perledegroseille.com - Leslumieres restaurant

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Les longues tiges rouges ou vertes de la rhubarbe développent une acidité marquée qui nécessite généralement l'ajout de sucre pour équilibrer les saveurs, ce qui explique sa présence fréquente dans les desserts et préparations sucrées.

Source : https://www.perledegroseille.com/comment-creer-le-coffret-chocolat-personnalise-parfait-pour-toutes-les-occasions/

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